挖掘機抓斗按形狀可分為貝殼抓斗和桔瓣廢鋼抓斗，前者由兩個完整的斗狀構(gòu)件組成，后者由三個或三個以上的顎板組成。這類挖掘機抓斗本身裝有開合結(jié)構(gòu)，一般用液壓油缸驅(qū)動，所以由多個顎板組成的抓斗也叫液壓抓鋼機。一般分為四爪，五爪。

貝殼抓斗挖掘機一般適用于建筑地基的基坑挖掘、深坑挖掘及泥、沙、煤、碎石的裝載，還有船舶、火車、汽車的裝卸。桔瓣廢鋼抓斗（也稱抓鋼機）主要用于廢鐵廢料的抓取。  

同時這種液壓抓斗針對不同的作業(yè)要求還有多種變形體，比如說抓石機，抓木機等。   不過抓石機一般很少看見使用，更常見一點的是抓木機，有些裝載機上也有抓木頭用的裝載機抱夾

挖機抓木器與抓石器的區(qū)別在于抓斗弧度比抓石機要大，但強度不如它，一般挖掘機抓木器和抓石器都是可以360度旋轉(zhuǎn)的，因為這樣方便裝車或是堆積。由于旋轉(zhuǎn)馬達和抓取油缸各自要用一組液壓源，所以要在挖機臂上多布兩組液管，若是發(fā)動機液壓主泵閥上沒有預(yù)留的閥口，還得加閥口，裝置比擬費事。需要在挖掘機上添加兩套液壓閥塊及管路來控制；